Şeker Hamurunu Keşfim

Şeker hamuruyla münasebetimiz gün geçtikçe artıyor. Geçen günlerde Melda'dan aldığım tarif ile kalp şeklindeki ilk  kurabiyelerimi hazırladım. Şimdiye kadar yediğim bu tip kurabiyeler genelde sert olurlardı, Melda'nın tarifi ağızda dağılan lezzetli bir tarif. Böylece kurabiyelerim sadece görünüşü değil tadı da çok güzel oldu.Tatlı şeylerden pek haz etmeyen kocacığıma şeker hamuru ile süslenmiş halleri çok çekici gelmedi ama kurabiyelerin sade hallerini mutfağa gide gele bitirdi. Ben de bloglardan, instagramdan süslenmiş o güzel kurabiyelere baktım baktım... Kurabiyelerimi birazcık kopya çekerek birazcık kendimden birşeyler katarak acemice süslemeye çalıştım. Çok muazzam olmasalar da ortaya çıkardığım şeyler çok hoşuma gitti. Mutfağa gidip gidip yaptığım kurabiyelere baktım durdum, bunları ben mi yaptım diye kendime inanamadım. Meğer ne keyifli bir işmiş bu şeker hamuruyla uğraşmak. İşte ilk denemelerim ve kurabiyelerimin tarifi


1 yumurta (oda sıcaklığında)
200 gram margarin/terayağı (oda sıcaklığında) ( ben Mis'in tuzsuz tereyağını kullanıyorum)
1 bardak pudra şekeri
1 bardak buğday nişastası
1 çimdik tuz
Alabildiği kadar un (2-3 bardak)
1 paket vanilya
İsteğe göre limon kabuğu rendesi , tarçın

Oda sıcaklığındaki yumurta ile terayağı/margarini mikser ile çırpıyoruz. Daha sonra pudra şekeri, nişasta, tuz, un ve vanilyayı ekliyoruz. Hamur toparlayıncaya kadar yoğurduktan sonra 2-3 parçaya ayırıp, bu ayırdığımız parçaları bir merdane ile açıyoruz ve kalıplarımızla kurabiyelerimizi kesiyoruz. Basit gibi gözükse de bu işin en zor yanı bence bu kısmı :)